Кто цел когда волки сыты. Пословицы и поговорки о лошадях
В роли волков - самые привередливые гости, которые считают слово «диета» ругательным, а овец - наши стройные талии. Речь пойдет о паре любимых рецептов, заслуженно популярных во всем кулинарном рунете, которые легким движением руки становятся диетическими в моем понимании этого слова, хотя как слово я его тоже не люблю, но другого подобрать никак не могу.
Как и , которую подаю без масла, только с луком, эти рецепты пользуются неизменным успехом у моих друзей. Поэтому уверенно советую, хотя совершенно не настаиваю, приготовить, и вообще не бояться предлагать более здоровые блюда вместо традиционных.
ПАСТОРМА ИЗ ИНДЕЙКИ
Я не очень-то люблю истинный вкус филе индейки, вернее даже не особо его и чувствую. Но в данном случае специи и способ приготовления творят настоящие чудеса.
Для чуда нужно всего лишь:
- 1 кг филе индейки;
- 6-7 зубков чеснока;
рассол:
- 700 мл воды;
- 1,5 ст.л. морской соли;
специи по 1 ст.л. с большой горкой:
- молотого кориандра;
- сушеного укропа;
- зерен горчицы;
- паприки, лучше всего копченой (по нажатию ссылка).
1. Начать нужно с того, чтобы замочить филе в рассоле. Таким образом разрушаются вещества, которые делают мясо жестким, и выводятся некоторые вредные. Я перед этим, конечно же, срезаю весь видимый жир, в котором, кстати, тоже, кроме самих насыщенных жиров, накапливаются токсины.
Лучше всего оставить мясо на ночь, в любом случае не менее 3-х часов. Посуду стоит использовать эмалированную, а не алюминиевую.
2. Когда мясо придет в нужную кондицию, включаем духовку на 220 градусов разогреваться и подготавливаем специи: смешиваем и доливаем 3-4 ст.л. воды, чтобы получилась кашица. Обычно используется масло, я сперва тоже не решалась без него, но в результате разницы никто и не почувствовал, специально опрашивала незаинтересованных лиц.
3. Чистим чеснок, большие зубки можно разрезать на несколько частей. Я люблю, когда его много, шпигую часто со всех сторон. В принципе, можно просто в специи добавить сушеный и без этого этапа обойтись, но запеченный чеснок в мясе сам по себе очень вкусный получается.
Затем со всех сторон обмазываем мясо кашицей из специй.
4. Заворачиваем мясо в фольгу. Иногда этого делать не советуют, но, потратив час на отдраивание духовки от разбрызганного жира, я больше печь без нее не имею ни малейшего желания. К тому же, предполагаю, без масла и фольги мясо может пересохнуть.
Обвязываем плотно шпагатом или ниткой, кстати, можно и перед фольгой - прямо по мясу. Особенно это актуально, если филе не таким ровным куском, а более распластанное.
Отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Опять-таки, можно встретить и 15, но это без фольги и на 230-250 градусов. У меня такой температуры и нет, к тому же в фольге прогревается меньше. На мой взгляд, это только в лучшему.
Через полчаса духовку выключаем, ни в коем случае не открываем, чтобы не сбить заранее температуру, оставляем мясо внутри не менее, чем на 2 часа. После полного остывания отправить в холодильник так же минимум на несколько часов. В общем, всего надо хотя бы 12 часов, а лучше сутки-полтора, иногда это даже удобнее.
Не раз встречала, что готовят и из куриного филе , конечно, тогда время можно свести к 10-15 минутам. Но его люблю и во многих других рецептах, а вот индейка идеальна для меня именно в этом. Мясо получается очень нежным, но плотным благодаря рассолу и короткому запеканию, и ароматным за счет специй. Особенно вкусно, если нарезать максимально тонко.
МАРИНОВАННЫЙ ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ
Я как-то считала, что перец запекают все, ведь это невероятно вкусно и совершенно элементарно. Но, судя по вопросам, которые возникли к , ошибалась. Поэтому на всякий случай напишу «технологию», которую использую.
- Духовку разогреть.
- Помыть перцы, красные самые сладкие обычно, и положить на пергамент или фольгу, если вам, как и мне, лень потом мыть решетку.
- Запекать, пока шкурка не почернеет. Если ставить на 200 градусов, то и 20 минут может оказаться достаточно. Так как я не любитель высоких температур без крайней необходимости, предпочитаю 170 и могу в своей газовой духовке дольше час печь.
- Чтобы шкурка легко снялась, готовый перец надо поместить в закрытое пространство: пакет из пищевой пленки или кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, на 15-20 минут.
- Далее кожицу снять, аккуратно разрезать над миску, чтобы сок из них не разлился (очень хорош в заправке для салатов), достать семена и нарезать полосками.
Если честно, я прямо горячим половину и съедаю. Но однозначно стоит пойти дальше и замариновать. Для маринада можно брать сок от перцев и/или оливковое масло (я не использую), бальзамический уксус (наверное, все же самый вкусный), винный или яблочный (развожу наполовину водой), различные травы-специи (предпочитаю базилик и чеснок). Вообще вариантов много и каждый стоит попробовать. Например, со
Русский язык, как и все остальные языки мира, имеет свое богатство, и оно передается из поколения в поколение. Этой ценностью являются смысл в которые заложен давно и понятен всем: пословицы, поговорки, фразеологизмы. В каждом языке есть свои поговорки, и иногда одна и та же пословица переводится с одного языка на другой, меняя даже персонажей. В последнее время в политике для описания ситуации в мире или в отдельной стране используется поговорка «и волки сыты, и овцы целы».
Используя и фразеологизмы в своей речи, человек показывает, что он хорошо знает культуру народа. Ведь именно из народных сказок взяты многие устойчивые выражения, которые запомнились и полюбились за свою яркость и образность. Когда человек правильно, а главное, грамотно употребляет устойчивые обороты в речи и на письме, то это является признаком образованности и речевого этикета. Когда речевой оборот употребляется не к месту, не в той сфере употребления или с неправильным значением, это может привести к речевой ошибке и казусу в разговоре. Используя фразеологизмы, нужно обязательно учитывать стиль разговора, смысловую нагрузку и стилистические свойства.
На телевидении и в журналистике для описания политических изменений часто употребляют фразеологизм «и волки сыты, и овцы целы». Смысл этого выражения и описываемая проблема не всегда совпадают. Откуда же взято это выражение и что оно обозначает?
Пословица или поговорка?
Слова "пословицы" и "поговорки" часто употребляются вместе, и многие считают, что они имеют одно и то же значение. С одной стороны, это правильно. Если мы скажем, что "волки сыты, овцы целы" - пословица, никто не станет спорить и утверждать, что Ведь эти два явления несут скрытый смысл, они лаконичны, краткие по содержанию, иногда рифмуются, указывают на недостатки или поощряют человека.
Нет четкой классификации крылатых выражений, но есть некоторые определенные отличия.
Пословицы - это законченное предложение, в котором делается упор на какое-то действие и построено по некой логике. В пословице есть мораль, учение чему-то, подоплёка к чему-то. Чаще всего есть две части, и вторая является как бы выводом из первой. У некоторых пословиц есть автор, известно, откуда это взято.
Для примера можно привести следующие пословицы: "не говори гоп, пока не перепрыгнешь", "тише едешь - дальше будешь".
Поговорки не являются предложениями, это некое выражение для описания явления или закономерности. Тут нет никаких действий, а просто описывается факт происшедшего. Нет морали или учения. Поговорки взяты из народных высказываний или автор неизвестен.
Для примера можно привести следующие поговорки: "два сапога - пара", "бумага все стерпит", "дуракам закон не писан".
«И волки сыты, и овцы целы»: значение фразеологизма
Фразеологизмы - это устойчивые выражения, которые всегда употребляются в переносном значении. Для фразеологизмов естественно употребление гиперболы и аллегории. В них также присутствует меткость в изложении факта, некоторые фразеологизмы употребляются для того, чтобы показать жизненный опыт, позицию и отношение к миру. Эти выражения устойчивы и не изменяются. Одни фразеологизмы взяты из народной мудрости, их авторы неизвестны, а другие хорошо известны своими первооткрывателями.
Фразеологизм «и волки сыты, и овцы целы» значение имеет наигранного, видимого благополучия, где как будто никому не нанесли ущерба.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что это высказывание, скорее всего, не пословица, а относится к разряду поговорок или фразеологизмов.
Значение поговорки
Очень хорошая и жизненная поговорка «и волки сыты, и овцы целы» имеет неоднозначное значение. Волк и овца используются не только в поговорках и фразеологизмах, но и являются героями разных сказок и баек. Еще в библейских рассказах овца была прототипом праведника и всем доверяющего человека, а волк - грешника и соблазнителя. Это две стороны, которые никогда не могут прийти к одному мнению, у них постоянно есть противоречия.
Это поговорка о мудрости, о том, что всегда можно безболезненно выйти из безвыходной ситуации. Можно договориться о чем-то, иногда переступить через свои принципы, но при этом ничего не потерять и не принести в жертву. За время своего использования поговорка «и волки сыты, и овцы целы» немного преобразовалась, появилась концовка «и вечная слава пастуху». Ведь именно пастух страдает во время этой борьбы между волком и пастухом.
В современном мире эта поговорка используется для описания людей, которые добиваются разных целей, и каждый считает, что он прав, не хочет идти на уступки. А пастухом выступает человек, который нашел компромиссный путь решения проблемы, не обидев ни одну из сторон.
Этимология происхождения выражения
Как уже было сказано, волки и овцы упоминались еще в Библии, но известно, что в поговорку эти животные вошли из древних метафорических высказываний, где противопоставлялись волки и овцы или ягнята. В русский язык выражение попало из тех мест, где больше всего было пастбищ с овцами, из бескрайней Сальской или Моздокской степи. Пастухи знали о проблеме пропажи овец из стада и сразу говорили меньшее число голов. Ведь за пропажу овец пастух должен компенсировать хозяину стоимость животного. Вот отсюда и появился умный пастух-молодец.
Употребление слов "волк" и "овцы" в других крылатых выражениях
Во многих фразеологических оборотах по типу «и волки сыты, и овцы целы» значение фразеологизма почти не отличается от значения поговорки. Но есть еще большое количество устойчивых выражений со словом "волк". Самым ярким и употребляемым является «волк в овечьей шкуре». Это выражение также взято из библейских рассказов и показывает, что плохой человек, чтобы достигнуть своих планов, может прикинуться добрым, но ничего хорошего не стоит от этого ожидать.
"Волк овец не соберет". "Волки чуют, где овцы ночуют". Эти два фразеологизма также описывают несоответствие характеров двух животных, тот факт, что овцы являются добычей волков, и никогда им не стать друзьями.
В Россию завозятся огромными партиями иностранные овощи, а именно из Евросоюза. Ни для кого не секрет, что европейцы используют генномодифицированные организмы, и большая часть их овощей как раз генномодифицированные. Все, как на подбор, красивые, недорогие, а главное, опасные для жизни овощи так охотно скупают российские граждане из супермаркетов. А всё от того, что Россия не может вырастить свои овощи в достаточном количестве. Вернее, может, но цена будет совсем другой. Тут сразу возникает вопрос: как это не может? Ведь у нас столько территорий, это мы должны поставлять сельхозпродукцию во все страны, а не они нам. Битый небитого везёт, получается. Такую огромную страну снабжает едой такая маленькая Европа.
Ну, не стыдно ли?
Европейцам просто необходимо использовать ГМО для выращивания овощей, иначе не будет таких урожаев. В США, к примеру 75% всех овощей содержат ГМО, потому что всё отдано в частные руки огромных корпораций. Когда используешь ГМО, то овощи становятся более стойкими к вредителям, проще говоря, последние на них просто не садятся, ну, они не дураки же, себя травить специально. И поэтому фермеры снимают большие урожаи. Им не важно - полезно это или вредно, им важнее получить как можно больше прибыли, т.е. продать как можно больше товара. Ведь основная задача капитализма - получение прибыли. Также широко используют всем известные , которые, в свою очередь, являются канцерогенами.
Для европейских поставщиков выгодно, что в России разбито сельское хозяйство, так как Россия - это их хлеб. Но не в буквальном смысле, а как раз в переносном, хотя могли бы и в буквальном!
Основное, чем торгует матушка-Русь в наше время - это нефть! Всё, на этом список заканчивается. Курс рубля напрямую зависит от цен на нефть. Больше она (матушка) ни на что не способна! По крайней мере, так думает современное правительство или желает так думать. Россия является самым большим добытчиком нефти, Саудовская Аравия - на втором, США - на третьем. По некоторым данным, запасов может хватить лишь на 21 год с такими успехами. Всё качают и качают, для себя и для других. Народ покупает автомобили, те, кому они и не нужны - всё равно покупают, так как это есть показатель достатка, надо же показать себя, что ты богатый. Увеличивают свои потребности в углеводородах. И это, безусловно, выгодно нефтяным компаниям.
Вариант автономных поселений значительно улучшит эту проблему. Поселенцы будут заниматься крестьянским хозяйством. Выращивать еду для себя, а излишки продавать. А учитывая, что для себя иной раз не так много надо, то излишков может получиться очень много. Их ведь можно и за бугор продавать. Вы только представьте, что в России опять станет развиваться сельское хозяйство и она снова начнёт получать из своей земли здоровую пищу. А учитывая масштабы возможного развития, можно предположить, что Россия может занять первое место по поставке продуктов в мире. Ну, какая страна сейчас не заинтересована в здоровой пище? Ту же Европу взять, в которой жители уже устали от этой пищи, в которой уже чуть ли не на каждом шагу открываются всё новые и новые биосупермаркеты, которые торгуют только здоровой пищей и продают втридорога. Значит, заинтересован европеец в такой пище, она востребована, а значит, будет ее брать.
Развитие сельского хозяйства катастрофически важно для экономики страны. Оно является реальной альтернативой нефти. Нужно продавать овощи, зерно, мясомолочные продукты, принося тем самым себе и другим здоровую пищу.
Автономные поселения принесут именно возрождение России, избавят её от этой экономической зависимости. В построениях таких могут найти свои интересы как левые, так и правые по своим политическим убеждениям люди. Консерваторам, имперцам нужно крепкое государство, а анархистам нужна свобода от этого государства, от власти, способность самостоятельно действовать на своей земле. Умы анархистов заняты способами создания всемирной анархии, когда вот она лежит рядом с ними, бери - не хочу! Кто желает анархии, тот её может получить путём автономных поселений, создать анархию в своей коммуне, в своём поселении.
Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины!
Пословица – это народное изречение, содержащее пример жизненной ситуации и подсказку либо прямое указание на правильное решение. Поговорка является образным выражением, определяющим какое-либо явление жизни, и, в отличие от пословицы, лишена обобщающего поучительного смысла. Пословицы и поговорки были придуманы очень давно (наиболее ранние из них зафиксированы в древнерусских летописях XII в.) и также давно проверены временем, поэтому они воплощают в себе историю русского народа и его многовековую мудрость. А ведь поступая, как велит народная мудрость, трудно ошибиться. Главное понять, что говорит пословица или поговорка.
В этой статье я собрала пословицы и поговорки о лошадях . Конечно, мы понимаем, что образ лошади применяется в них как аллегория, ну и для остроты словца, конечно. Но для нас, конников, пословицы и поговорки и лошадях – это не только воплощение народной мудрости, но и источник знаний о бытности лошадей на Руси.
- Без осанки и конь корова.
- В худого коня корм травить, что в худую корзину воду лить.
- Выше меры и конь не скачет.
- Дарованному коню в зубы не смотрят.
- Доброго коня и под старой попоной узнают.
- Если уж упасть, так с хорошего коня.
- Живая кляча лучше мёртвого рысака.
- Заносчивого коня постороже зануздывают.
- И конь спотыкается, да поправляется.
- И лошадка в хомуте везёт по могуте.
- И на доброго коня бывает спотычка.
- И на злую лошадь найдется узда.
- И резвому коню кнут нужен.
- И с сытой лошади тень тоща.
- И слепая лошадь везёт, коли зрячий на возу сидит.
- И у хорошего коня есть свои изъяны.
- К собаке сзади подходи, к лошади – спереди.
- Кляча и в золотой узде не конь.
- Когда нет лошади, и осел скотина.
- Конёво дело – телегу возить.
- Конь о четырех ногах, да и то спотыкается.
- Конь познаётся при горе / , а друг – при беде.
- Коня узнаешь в бою, а друга – в беде.
- Коня ячменём не испортишь.
- Кто в кони пошёл, тот и воду вози.
- Кто на борзом коне жениться поскачет, тот скоро заплачет.
- Леченая кобыла – не конь.
- Лошадка упряма, а везёт прямо.
- На вожжах и лошадь умна.
- На резвом коне жениться не езди.
- Не заводи седла, пока коня нет.
- Не имея лошади, не покупай хомута.
- Не хлещи кобылы, и лягать не станет.
- Незачем запирать конюшню, когда лошадь уже украдена.
- Непродажному коню и цены нет.
- Ночью все лошади вороные.
- Осторожного коня и зверь не берёт.
- От того парень с лошади свалился, что мать плохо посадила.
- Пока трава растёт, хилая лошадь околеет с голоду.
- Пугливый конь опрометчив.
- Резвого жеребёнка и волк не берёт.
- Сколь кобылке не брыкаться, а быть в хомуте.
- Старый конь борозды не портит.
- Степного коня на конюшне не удержишь.
- Счастье на коне, бессчастье под конём.
- Счастье не кобыла – в одну сторону не везёт.
- Счастье не лошадь: не везёт по прямой дорожке, не слушается вожжей.
- Усталому коню и сбруя тяжела.
- Хороший конь и под ветхой попоной виден.
- Думает, как конь над пустыми яслями.
- И на коне бывал, и под конём бывал.
- Молода лошадь, да норов стар.
- Сел на коня, забыл и отца.
- Сердита кобыла на воз, а прёт его под гору и в гору.
- Хороший конь от табуна не отстанет.
- Для ленивой лошади и дуга в тяжесть.
- Люблю серка за обычай: кряхтит, да везёт.
- На ретивого коня не кнут, а вожжи.
- Не в том сила, что кобыла сива, а в том, чтобы воду возила.
- Присвоила кобыла ременной кнут.
- Ретивому коню тот же корм, а работы вдвое.
- Был конь, да изъездился.
- Выла кобыла, что нет у нее свиного рыла.
- Идёт менка / на воронка.
- Из этого коня не вынукаешь рыси.
- Кабы на коня не спотычка, так ему и цены бы не было.
- Кабы соловому мерину чёрную гриву, был бы буланым.
- Кабы хвост да грива, так бы цела кобыла.
- Кнут коню не помощник.
- Кобыла с волком мирилась, да домой не воротилась.
- Кобыла с волком тягалась: один хвост да грива осталась.
- Кобылке брод, курице потоп.
- Кому кнут да вожжи в руки, а кому хомут на шею.
- Кто бывал на коне, тот бывал и под конём.
- Кто коней меняет, у того хомут гуляет.
- Кума с возу, кобыле легче.
- Либо корм жалеть, либо лошадь.
- Мерин гнед, а шерсти на нём нет.
- На чужого коня не разнукаешься.
- Надеючись и кобыла в дровки лягает.
- Надзором и лошадь сыта.
- Найди пегого коня, да чтоб был весь одной масти.
- Наскочила подкова на булыжник.
- Не в коня корм.
- Не в том сила, что кобыла сива, а в том, что не везёт.
- Не кстати рыжему мужику вороной конь.
- Не песнями коней кормят.
- Не по коню, так по оглоблям.
- Ночь-то темна, лошадь-то черна; еду, еду, да пощупаю, тут ли она?
- Овса полны ясли, а кони все исгасли.
- Перекором кобылка шею извертела, а из хомута не выбилась.
- Плох конь, коли не скачет, плох казак, коли плачет.
- Подкуй козла, лошадям легче.
- Полюбила кобыла хомут.
- Поневоле конь гужи рвёт, коли мочь не берёт.
- Похожа свинья на коня, только морда не такая.
- Пришей кобыле хвост.
- Ржёт, ровно кобыла на овёс.
- Седлай порты, надевай коня!
- Старый конь – на убой.
- Сытому коню и овраг нипочём, и гора – ровная дорога.
- Тощей лошади и хвост в тягость.
- У пустого корыта и кони грызутся.
- У собаки думка на хвосте, а у лошади в ушах.
- Укатали сивку крутые горки.
- Чешись конь с конём, а свинья с углом.
- Я не я, и лошадь не моя.
- Гладь коня мешком, так не будешь ходить пешком.
- Ешь, конь, сено, поминай красное лето.
- Конь тощой – хозяин скупой.
- Коню – овёс, а земле – навоз.
- Не гони коня кнутом, а гони овсом.
- Не ногами конь везёт, а брюхом.
- Осень на пегой кобыле ездит.
- Хотелось на коня, а досталось под конём.
- Худая кляча зря куда скачет.
- Чей конь, того и воз.
- Конь не свой – погоняй, не стой.
- Пожалел волк кобылу, оставил хвост да гриву.
- Целы ли сани, а лошади пропали.
Если Вы знаете еще какие-либо пословицы и поговорки о лошадях, поделитесь, ими, пожалуйста, в комментариях. Буду Вам очень признательна.